des tartes, des gâteaux...
04 octobre 2011

tarte aux poires

chez moi (en Normandie) on croule sous les pommes et les poires..alors, les recettes que je fais en ce moment sont soit à la pomme... soit à la poire !? aujourd'hui ??la tarte aux poires, façon bourdaloue ! comment on fait ? Ingrédients :1 pâte à tarte (faite maison ou achetée, peut importe !)750g de poires2 oeufs80g de sucre80g de poudre d ’amandes80g de beurre pommade1cuiller à soupe d’alcool d’amandes (facultatif) Peler, épépiner et couper les poires(idéalement en quartiers, sinon en dés).Disposer la pâte dans le moule à... [Lire la suite]
Posté par melle_orele à 15:58 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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17 septembre 2011

Tarte aux citrons verts méringuée.

La tarte aux citrons, on adore ou on déteste ! Mais celle-ci pourrait bien séduire les plus réfractaires. Le fond de la tarte est un lit de biscuits écrasés et la meringue (facultative) adoucit l'acidité du citron. Et elle fait toujours son petit effet au dessert. En Guadeloupe, nous n'utilisions que des citrons verts. En France, vu le prix des citrons verts, je faisais moitié-moitié avec des citrons jaunes. A l'île Maurice, je n'ai pas encore vu de citrons verts (mais je n'ai pas encore vu de spéculos non plus d'ailleurs...... [Lire la suite]
Posté par LesToquees à 14:59 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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