02 octobre 2011

velouté de petits pois, tuiles parmesan

Voici mon entrée de ce repas de dimanche midi, totalement improvisée ! Ce matin j ai pris des petits pois frais au marché et je me suis dit que j allais bien en faire quelque chose...Velouté : des petits pois frais que vous faites cuire dans de l'eau bouillante salée. Egouttez. Remettre dans la casserolle avec un peu de bouillon de poulet ou légumes et de la crème fraiche, sel et poivre... (Attention de ne pas mettre trop de liquide..) Je suis allée dans mon jardin cueillir quelques feuilles de menthe fraiche et hop dans la... [Lire la suite]
Posté par LesToquees à 20:01 - Commentaires [3] - Permalien [#]