22 septembre 2011

Veloute de courge aux girolles

1 kg de courge 1 gros oignon 1 bouillon cube  1 poignee de girolles sel, poivre, noix de muscade   Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile. Couper la courge en morceaux et les ajouter a l'oignon. Couvrir d'eau a hauteur, dans oublier le bouillon cube, saler et poivrer. Nettoyer les girolles, les faire revenir dans une peu d'huile. Mixer la soupe, verifier l'assaisonement et rajouter de la noix de muscade. Servir et dresser les girolles au milieu de l'assiette. Si vous aimez vous pouvez rajouter... [Lire la suite]
Posté par Valus à 20:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]